L’art de l’érable, élevé au rang de grand cru par trois sœurs passionnées.
Dans l’univers des cadeaux corporatifs, il y a des produits qui remplissent une boîte, et il y a ceux qui racontent une histoire. Le sirop d’érable est l’emblème du Québec, mais avec Trisamare et leur collection Or – À même la source, il devient une expérience gastronomique d’exception.
Située à Saint-Théophile, au cœur de la Beauce, cette entreprise familiale incarne la relève féminine audacieuse et le respect profond du terroir. Voici pourquoi Boîte Explore est fière de mettre en lumière ce trésor liquide.
L’histoire : Une passion qui coule dans les veines
L’histoire de Trisamare n’est pas seulement celle d’une érablière, c’est celle d’un héritage vivant. Tout commence avec la passion de Ghislain Faucher, un acériculteur qui a su transmettre son amour de la forêt à ses filles. Mais là où la tradition s’arrête souvent à la production en vrac, la nouvelle génération a vu plus grand.
Catherine, Marie-Andrée et Émilie Faucher, trois sœurs, la quatrième génération de la famille, ont uni leurs forces pour créer quelque chose d’unique. Le nom « Trisamare » est un clin d’œil poétique à leur trio (Tri) et au fruit de l’érable (la samare), symbolisant leur enracinement et leur envol.
En 2020, elles lancent la marque Or, avec une mission claire : honorer leurs érables et traiter le sirop non pas comme une commodité, mais comme un produit fin, digne des plus grandes tables. C’est l’histoire de trois femmes qui ont pris le savoir-faire ancestral de leur père pour le propulser vers l’excellence.
Ce qui rend Trisamare exceptionnel
Ce qui distingue Trisamare, c’est leur approche quasi « œnologique » de l’acériculture. Pour elles, tous les sirops ne naissent pas égaux.
- La sélection « Or » : Contrairement à la production industrielle qui mélange tout, les sœurs Faucher pratiquent une sélection rigoureuse. Chaque coulée de sève est goûtée, analysée et classée. Seuls les lots présentant un profil aromatique supérieur, des notes de vanille, de caramel ou de bois, méritent l’étiquette Or. C’est du « petit lot » (small batch) à son meilleur.
- Certification Biologique : Leur engagement envers la nature est total. Leurs produits sont certifiés biologiques, garantissant une pureté absolue et un respect de la biodiversité de leur forêt beauceronne.
- L’excellence reconnue : Ce souci du détail a porté fruit. L’érablière a été médaillée de bronze au prestigieux concours de la Grande Sève de la Commanderie de l’érable en 2019, une reconnaissance qui place leur sirop parmi l’élite québécoise.
Pourquoi Boîte Explore a choisi Trisamare
Chez Boîte Explore, nous cherchons toujours à surprendre. Offrir du sirop d’érable peut sembler classique, mais offrir le sirop Or de Trisamare, c’est offrir une redécouverte.
Nous avons été séduits par :
- La qualité gustative : La texture soyeuse et la complexité des saveurs de leur beurre d’érable et de leur sirop sont incomparables. C’est le goût du « vrai », sans compromis.
- L’entrepreneuriat féminin : Voir trois sœurs prendre les rênes d’une industrie traditionnellement masculine et y imposer leur marque de noblesse et d’élégance résonne profondément avec nos valeurs.
- L’esthétique : Leurs bouteilles et emballages sont magnifiques. Le design épuré et moderne de la marque « Or » ajoute une touche de luxe instantanée à n’importe quel coffret cadeau.
Note : Comme pour tous nos partenaires d’exception, les produits Trisamare sont sélectionnés pour des éditions spécifiques de nos boîtes. Leur présence dépend des saisons et des thématiques curées pour vous offrir toujours le meilleur de la découverte.
L’impact de votre choix
Lorsque vous offrez un coffret contenant un produit Trisamare, votre geste va bien au-delà du simple cadeau gourmand :
- Vous soutenez la relève agricole : Vous encouragez directement la pérennité d’une entreprise familiale et le maintien du savoir-faire en région.
- Vous valorisez l’excellence locale : Vous montrez à vos clients ou employés que le Québec produit des merveilles de calibre mondial.
- Vous protégez nos forêts : En choisissant du bio, vous appuyez des pratiques acéricoles durables qui préservent la santé de nos érablières pour les générations futures.
Avec Trisamare, vous n’offrez pas juste du sucre, vous offrez une part de notre patrimoine, sublimée par trois sœurs visionnaires.
Cette entreprise fait partie des entreprises locales du Québec que nous soutenons fièrement chez Boîte Explore.
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