Observés dans certains restos branchés, les cocktails élaborés en guise d’entrée sont hyper tendances. Une recette comme le Bloody Caesar agrémenté de bacon et de crevettes peut en effet très bien se présenter au 1er service d’un repas festif. Vous aurez des réactions enthousiastes de vos invités à coup sûr!
Voici donc la recette avec les épices de Malin César qui se retrouvaient dans notre Boîte BBQ.
Ingrédients pour 2 portions
- 2 quartiers de citron
- Épices Malin césar
- 90 ml (3 oz) de vodka
- 360 ml (8 oz) de jus de tomates et palourdes (de type Clamato)
- 6 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
- Quelques gouttes de Tabasco
- Glaçons
Garnitures
- 2 tranches de bacon cuites
- 6 olives
- 2 branches de céleri
- 4 crevettes tigrées cuites
- 2 brochettes de bambou
Autres idées:
- pinces de homard ou crabe, cuites
- piments oiseau
- cornichons à l’aneth
Un Bloody Caesar avec un minibaguel au saumon fumé ou un cocktail surplombé d’une «salade grecque», montée sur une mini-brochette. Il va se la dire que la limite n’est que votre imagination !
Préparation
- Mouiller le rebord du verre avec un quartier de citron et le rouler dans les épices Malin césar.
- Dans le verre, verser la vodka, le jus de tomates et les palourdes, la sauce Worcestershire, la sauce Tabasco et un trait de jus de citron. Mélanger.
- Rouler les crevettes dans les épices Malin César.
- Monter les olives et les crevettes sur une brochette de bambou.
- Ajouter les glaçons au jus de Clamato, puis la branche de céléri, le morceau de baon. Servir aussitôt.
Vous nous en donnerez des nouvelles!
