Nous sommes très fiers de nous associer avec La Sauce du Chief cette année pour vous offrir une boîte exclusive de cette entreprise locale et innovante.
La Sauce du Chief
La Sauce du Chief, ça débute en 2016 alors que « La Sauce du Chief Originale » voit le jour. Développé à base de bière du Trou du Diable de Shawinigan, le produit est devenu un incontournable chez les épiciers de la Mauricie.
En 2018, le nouveau Chief Charles Gélinas arrive dans cette aventure avec comme vision de développer une gamme complète de condiments faits avec de la bière.
Aujourd’hui, La Sauce du Chief, c’est #PlusQueDeLaSauce!
Dans votre boîte:
La Moutarde du Chief – Stout
La Sauce piquante du Chief – Prohibition
La Mayonnaise du Chief – Samouraï
La Sauce BBQ du Chief – Thaïe
La Moutarde du Chief – Stout
La moutarde du Chief Stout fût élaborée à partir de la bière Sang d’Encre du Trou du Diable, le classique de la bière noire. Une touche supplémentaire de cacao et poivre long y est ajoutée afin de bien faire ressortir les saveurs. Elle est tout simplement sublime avec des charcuteries, des saucisses ainsi que du lapin.
Ingrédients
Moutarde, Bière, Sucre, Cacao, Sel, Épices, Poivre
Bière utilisée
Le Sang d’Encre – Le Trou du diable
Format
210 ml
La Sauce piquante du Chief – Prohibition
La Sauce piquante du Chief Prohibition est la première sauce au Québec à être vieillie dans des barriques de bourbon américain et est la première sauce piquante de notre collection de produits. Affinée durant 18 mois, cette sauce sait surprendre par son côté bourbon et boisé, hérité des barriques. On y trouve également le côté torréfié et de vanille que propose l’Impératrice du Trou du diable, leur impériale stout. Cette sauce est tout simplement unique et permet à quiconque d’aimer les sauces piquantes.
Chacune des bouteilles a été faite à la main et elles sont numérotées de 1 à 2200.
Ingrédients
Sauce au piment de Cayenne, Pâte de tomate, Cassonade, Sucre, Bière, Huile de canola, Jus de Raisin, Sauce Worcestershire, Bourbon, Piment Cacho de Cabra, Jus de pomme, Sel, Moutarde, Épices, Jus de citron, Gomme de xanthane
Bière utilisée
L’impératrice – Le Trou du Diable
Niveau de piquant
5 sur 5
Format
150 ml
La Mayonnaise du Chief – Samouraï
La mayonnaise du Chief Samouraï est notre mayonnaise piquante. Elle a été conçue avec un mélange de sept épices typiquement japonaises, dont des écorces de yuzu séché. Une bonne dose de notre savoureuse Sauce du Chief Piquante, en plus d’algues du Québec, y sont ajoutées. Finalement, la bière la Béance du Garage ajoute des notes d’agrumes. Cette mayonnaise est particulièrement exquise avec un bon duo burger et frites ou en tartares.
Ingrédients
Huile de canola, Bière, Sauce du Chief Piquante, Oeuf entier liquide, Sauce du Chief Originale, Sel, Jaune d’oeuf liquide, Sucre, Vinaigre, Épices , Jus de citron, Sorbate de potassium, Benzoate de sodium, Gomme de xanthane, EDTA
Bière utilisée
La Bécane – Microbrasserie le Garage
Format
445 ml
La Sauce BBQ du Chief – Thaïe
La Sauce BBQ du Chief Thaïe est une sauce qui combine les saveurs classiques tomatées d’une sauce BBQ et les parfums d’orange et de gingembre des sauces thailandaises. Elle sera à son meilleur avec les légumes sautés, les woks, et les brochettes de poulet. Les notes fruitées de la bière Saison du Tracteur du Trou du Diable se marient à merveille avec la finale pimentée. Elle s’adresse aux cuisiniers curieux de découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux accords.
Ingrédients
Pâte de tomate, Sauce au piment de Cayenne, Sucre, Vinaigre, Bière, Cassonade, Jus d’orange, Jus de raisin, Huile de canola, Sauce Hoisin, Jus de pomme, Sel, Moutarde, Épices, Jus de citron, Gomme de xanthane
Bière utilisée
La Saison du tracteur – Le Trou du diable
Niveau de piquant
2 sur 5
Format
355 ml